株式会社東仁 様
所在地 東京都
補助金額 1,000万円
対象経費 機械装置費
事業計画名
開発から販売までをコーディネートする地域密着型食品ＯＥＭ製造
補助事業に応募したきっかけ
当社は、学生寮事業として学生寮と食事つき学生マンションの管理運営をしています。昨今、新型コロナの影響により学生寮事業で使用しているセントラルキッチンの稼働率が大幅に減少しています。一方、地域飲食店からは、お客様からテイクアウトやデリバリーのニーズはあるものの、①経営状況が悪化して設備投資ができない、②商品開発やテイクアウト販売に挑戦をしたいが、ノウハウがないといった声を多く聞きます。
このような背景から、西東京市内の地域飲食店と一丸となって、このコロナ禍を乗り越える策はないかと考えを巡らせていました。そこで、「地域飲食店にとっての第二のキッチン」としての役割を担うべく食品 OEM 事業を発案し応募する決断をいたしました。
事業の概要
本事業では、地域の小規模飲食店にとって実現が難しい、テイクアウト用の食品、ECサイト向けの食品のOEM製造を行います。当社は、充実した設備や人員の確保ができており、長年の学生寮事業の経験から様々な食品の製造に慣れています。一方、現行の設備は食品を学生寮で温めて食べることを想定しているため、地域飲食店の味をテイクアウトや EC サイト販売のメニューとして再現するというニーズに応えることは困難です。そこで、飲食店が求める自店舗の味を OEM 製造で実現するために、スチームコンベクションオーブン、今まで調理ができなかったスイーツを製造するデッキオーブン、冷凍保存に適した高性能フライヤー、均一な薄切りを短時間で実現する電動スライサー、調理した食品を保存するための真空包装機やテーブル型冷蔵庫を導入します。地域飲食店等と当社が一丸となり、地域飲食店等が抱える「コロナ禍での業態転換の課題」と当社が抱える「遊休資産活用の課題」を解決することで、西東京地域全体の活性化とコロナ禍からの経済復調に貢献していきたいと考えています。
お客様の声
補助金の申請を行う上では綿密な事業計画が必要となり、かつ新たな事業に取り組むといった内容で審査を受ける事は今までに経験がなく非常にハードルが高いと感じておりました。始めは段取りに手間取り、本多先生には急を要する状況からお願いすることになったのですが、非常にレスポンスが早く、親身になって対応いただけたのでとても安心できました。また事業内容についても将来性も含め、的確にご指導いただけたことで改めて理解が深まりました。これから自信を持って事業に取り組む事ができると感じています。
今後ともご指導のほど、宜しくお願い致します。
株式会社東仁
